石斛是石斛什东什么东西,石斛的功效
铁皮石斛是我国特产的名贵药材，有“药中黄金”之称，西石为九大仙草之首，功效其滋阴补虚效果卓著，石斛什东能起到有病治病，西石无病健身作用。功效
石斛是石斛什东茎
石斛为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的西石栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
采收与加工
铁皮石斛生长于霍山悬崖岩石表层，功效采摘新鲜的石斛什东铁皮石斛条，进行精选。西石加工：（1）炒制：将铁皮石斛在高温铁锅中进行翻炒；（2）翻炒后搓掉包衣，功效漏出茎干本身的石斛什东颜色；（3）将去皮之后的铁皮石斛缠绕于铁丝之上；（4）再经过烘笼反复烘烤5—8遍，去除多余水分；最后的西石铁皮石斛成品为，细实紧密，功效无明显毛躁，无白斑。
耳环石斛的形状鉴别
选择石斛要看其颜色，观其形状，闻其味道（最重要的标准），嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈术多;石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。另外，单位重量越重的石斛质量越好。
耳环石斛为铁皮石斛去除部分须根后，边炒边扭成弹簧状，一般2——4个旋纹。习称“枫斗”或“耳环石斛”，拉长后长3.5cm——8cm，直径2mm——3mm，表面金黄色，具细而密的纵皱纹。质坚，易折断，断面平坦。无臭，味淡，嚼之有粘性。干品以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。
功效
具有益胃生津，滋阴清热之功效。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
只有热病早期，阴未伤者、温湿病未化燥者、脾胃虚寒者不能服用。
食用
鲜品：（1）生吃：新鲜铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去。（2）药膳煎汤
干品：（1）泡茶：干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。或复方泡茶。（2）煮粥、药膳。